Βρείτε μας
Kapodistriou 34,
Corfu Town
Corfu Town
Ο παππούς μας, Φώντας Γρίβας μετοίκησε από το ιστορικό Μαντούκι, στο γραφικό Κασσιόπι όταν παντρεύτηκε τη γιαγιά μας. Οι πιο έντονες παιδικές μας μνήμες είναι τα καλάθια και τα δίχτυα του γεμάτα φρέσκο ψάρι που λαμπύριζε στον ήλιο του καλοκαιριού πριν το πιάσει η γιαγιά μας για μαγείρεμα ή ψήσιμο. Το Psaraki είναι η συνέχεια της παιδικής μας ζωής. Στο Psaraki μεταφέραμε όλη μας τη γνώση για το φρέσκο ψάρι, μια γνώση – βίωμα. Μεταφέραμε τους τρόπους παρασκευής του ώστε να απλώνεται η φρεσκάδα του στο πιάτο. Την επιμονή στις άριστες πρώτες ύλες. Την ικανοποίηση ότι μοιραζόμαστε τον πλούτο της αγαπημένης μας ελληνικής θάλασσας με τους πελάτες μας.
Το Psaraki βρίσκεται σε μια από τις πιο μεγάλες και πιο όμορφες πλατείες της Ευρώπης, στη Σπιανάδα. Η επιλογή δεν είναι τυχαία αφού η Σπιανάδα δεσπόζει στην κοινωνική ζωή της πόλης και στην ψυχαγωγία των κατοίκων για περισσότερο από ενάμισι αιώνα. Συναυλίες, φεστιβάλ, το περίφημο κερκυραϊκό Πάσχα, περίπατος και παιχνίδι, όλα τα όμορφα συμβαίνουν στη φιλόξενη έκτασή της.
Στο Psaraki, κυριαρχεί η φρεσκάδα! Φρέσκο ψάρι, φρέσκιες ιδέες, φρέσκια αντίληψη της κουζίνας! Μιας κουζίνας απόλυτα συγχρονισμένης με τις πολιτισμικές τάσεις της εποχής.
Το Psaraki βασίζεται στην ελληνική θάλασσα και δημιουργεί με έμπνευση τα πιάτα του σήμερα, διαφυλάσσοντας τη γνώση του χθες. Εμπνευστής και επιμελητής της κουζίνας του Psaraki είναι ο καταξιωμένος σεφ Ιωσήφ Συκιανάκης με το πάθος που τον διακρίνει να ξεσηκώνει τις αισθήσεις. Προσανατολισμένος σταθερά στα πιο ποιοτικά υλικά, διαλέγει το ψάρι και τα υλικά που το συνοδεύουν με γνώση και αυστηρότητα.
Ο βραβευμένος σεφ Σπύρος Αγιούς φέρνει στα εστιατόρια «Σπιανάδα» και «Ψαράκι» πάνω από 22 χρόνια διεθνούς γαστρονομικής εμπειρίας. Έχοντας εργαστεί σε διακεκριμένα εστιατόρια με αστέρια Michelin στο Λονδίνο και έχοντας ηγηθεί καταξιωμένων εστιατορίων σε όλη την Ελλάδα, συνδυάζει εξαιρετικά τοπικά υλικά, εκλεπτυσμένες τεχνικές και δημιουργικό μινιμαλισμό, για να αναδείξει την αυθεντική ελληνική και κερκυραϊκή γαστρονομία μέσα από αξέχαστα σύγχρονα πιάτα.
Το φαγητό ήταν καταπληκτικό πήραμε μύδια αχνιστά και καλαμαράκια τηγανητά τα μύδια πραγματικά είχαν γεύση από θάλασσα τα καλαμαράκια ήταν όσο τραγανά όσο έπρεπε το κρασί που μου πρότεινε ο σερβιτόρος ήταν κατάπληκτο και το προσωπικό είναι πολύ βοηθητικό και ευγενέστατο. Το προτείνω ανεπιφύλακτα. Και θα ξανά έρθω σίγουρα να δοκιμάσω και τα φρέσκα ψάρια που διαθέτει το κατάστημα
Υπέροχος χώρος, το σέρβις άψογο, και το φαγητό ποικίλε από πολύ νόστιμες γεύσεις. Τελος, τα παραδοσιακά πιάτα ήταν αυτό που χρειάζεται ο κάθε επισκέπτης για να καταλάβει την παραδοσιακή κουζίνα της Κέρκυρας.
Γευστικότατοι θησαυροί της θάλασσας, συνοδευόμενοι άψογα με όλων των ειδών τα χορταρικά , όσπρια , φρούτα . Το αχνιστό καρβελάκι με λάδι και ελιές ” τέλειο καλωσόρισμα”.
Πραγματικά, δεν υπάρχουν λόγια για να περιγράψεις αυτό το εστιατόριο για μια ακόμη φορά! Σε όλους τους τομείς πραγματικά υπερτερεί των υπολοίπων του. Εξαιρετική υποδοχή, σέρβις, εξυπηρέτηση, ατμόσφαιρα και φυσικά κουζίνα!! Υπέροχοι θαλασσινοί μεζέδες και όχι μόνο, κερκυραϊκή κουζίνα, ολόφρεσκα ψάρια και οστρακοειδή, και φυσικά μεγάλη λίστα κρασιών για να απολαύσεις με την παρέα σου! Highlight φυσικά η αστακομακαρονάδα με λινγκουίνι! Τη συστήνω ανεπιφύλακτα!! Κάθε φορά που επισκέπτομαι την Κέρκυρα επισκέπτομαι και το Psaraki. Είναι πραγματικά must!!
Εξαιρετικό εστιατόριο σε πολύ όμορφη τοποθεσία.
Το προσωπικό ευγενέστατο και έτοιμο να σε εξυπηρετήσει.
Τα πιάτα νοστιμότατα και με απλή και ωραία εμφάνιση.
Θα το επισκεφτούμε ξανά